خلال پیاز خشک و پودر پیاز بسیار سالمتر از پیاز داغ یا سرخ شده است. برای خشک کردن پیاز میتوان از روش سنتی هم استفاده کرد اما بهتر است از دستگاه خشک کن استفاده شود تا محصول بهتری داشته باشیم. دستگاه خشک کن پیاز اکباتان صنعت توانایی خشک کردن پیاز با حفظ رنگ و خواص پیاز را دارد. خشک کردن پیاز و صیفیجات دیگر به عنوان یک شغل و صنعت پرسود تبدیل شده است. طرز تهیه پیاز خشک را در این مقاله آموزش میدهیم و درباره موارد استفاده پیاز خشک صحبت میکنیم.
خشک کردن پیاز با دستگاه خشک کن
نحوه خلال کردن پیاز
ابتدا به مقدار مورد نیاز پیاز ها را خلال میکنیم. سعی کنید این کار را با اسلایسر یا همان رنده های چند کاره انجام دهید تا کاملا یکنواخت خلال شوند.
دو سر پیاز را قبل از خلال کردن حتما با چاقو جدا کنید تا خلال ها به هم چسبیده نمانند.
خلال پیاز را روی سینی های دستگاه خشک کن بریزید
مقدار خلال پیازی که روی سینی های دستگاه ریخته میشود بستگی به کیفیت و کارآیی دستگاه خشک کن شما دارد.
در بعضی از دستگاه ها لازم است فاصله بین طبقات 10 سانتیمتر یا بیشتر باشد.
اگر از دستگاه خشک کن اکباتان صنعت استفاده میکنید میتوانید تمام سینی ها را بدون نگرانی پر کنید.
تنظیمات دستگاه خشک کن
بعد از قرار دادن پیازهای خلال شده داخل دستگاه ، اکنون دمای دستگاه را بین 50 تا 65 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و دستگاه را روشن کنید تا پیاز خشک شما آماده شود.
اگر از دستگاه خشک کن اکباتان صنعت استفاده میکنید نیازی نیست که سرکشی و مراقبت کنید. دستگاه شما در بهترین حالت ممکن پیاز را خشک میکند و خاموش میشود. شما بعدا میتوانید دستگاه را تخلیه کنید.
کیفیت و حالت پیاز خشک ایده آل
پیاز خشک با کیفیت باید به این صورت باشد:
- هنگاه لمس و در دست گرفتن پیاز خشک باید صدای خش خش که نشانه خشک شدن کامل است داشته باشد.
- رنگ پیاز نباید تیره شده باشد. پیاز پوست طلایی به رنگ حردلی کمرنگ و پیاز پوست سفید باید کاملا سفید باشد.
سوالات و نظرات خود را زیر همین پست با ما به اشتراک بگذارید.
بدون دیدگاه